La Cucinetta　お料理教室へ



今月はおせち料理でした。



雑煮


焼き豚の山椒風味


海老の含め煮


伊達巻


黒豆



今回もひとつひとつの下処理がとにかく丁寧で

美味しさの秘訣が満載でした。


ひとつひとつのお料理が


盛り付けに活かされて



いきな　箸置きに


湯飲みやコースターにまで


またまた　みつみぞ先生のこだわりの世界が満載でした。


「作る時に豊かな気持ちで作るとお料理は美味しくなるので

おせちもあせらず丁寧に仕上げてくださいね」という先生の言葉で

年末の忙しさを引きずりながらのおせち料理の準備に対する気持ちが一気にリフレームされて

しばらくお休みしていたおせち料理作りも今年は復活してみようかな・・・なんて思ったりして♪


焼きたての伊達巻＆焼き豚のお味も忘れられないくらい最高で

早々と正月気分も満たされてしまい♪…(〃￣ω￣〃ゞ。。

なんとかキャンセルで空いたお席に滑り込めて今月も

美味しさに癒された時間をいただきました♪